Ribolla Gialla Visintini
Caratteristiche
DOP Friuli Colli Orientali13,5% vol
75 cl.
100% Ribolla Gialla
12° C.
Vino Bianco
Ottimo come aperitivo, con pesci grassi (Aringa, Sgombro, Halibut, Triglia, Anguilla, Baccalà, Salmone), frittura mista di pesce e antipasti delicati di pesce.
Raccolta manuale delle uve che vengono diraspate e pressate sofficemente. Il mosto fiore ottenuto viene messo a decantare per 1-2 giorni. Viene travasata solo la parte limpida del mosto e messa a fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione del vino continuerà in vasche di acciaio inox dove verranno effettuati una serie di batonnage a frequenza scalare. Questo procedimento permette di ottenere un vino strutturato e dai profumi intensi. Il vino, poi, verrà imbottigliato verso fine Aprile o inizi di Maggio.
Marna
Colore giallo paglierino. Profumo fresco che ricorda il limone e fiori gialli (ginestra).
Sapore secco e vivace.
Categoria: Vini Bianchi
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