Il viognier Costa d’angelo ha un colore giallo paglierino brillante, con sfumature tendenti al dorato e di buona consistenza. Il profumo è floreale con riconoscimenti di acacia, mughetto, fiori di limone, narciso, gardenia e lavanda. Le note fruttate ricordano: pesca gialla, albicocca, mango, ananas e bucce di agrumi, con note speziate di anice stellato, salvia e cardamomo. Il sapore, al palato, è caldo, rotondo, più fresco che sapido, armonico e molto morbido. Il finale è persistente con ricordi fruttati di albicocca e frutti tropicali.